中午吃鸡丝凉面，还剩了好多鸡丝，晚上打算直接凉拌了。天气太热，在B站找了一个泰式柠檬鸡丝 的做法
鸡胸肉冷水下锅，加香茅和盐，开锅后转小火慢煮7-8分钟。煮好后过凉水撕成鸡丝。 洋葱、彩椒、黄瓜、胡萝卜切丝。柠檬切片。香茅、香菜切碎 红葱头15g、蒜20g、小米辣20g捣碎，加青柠汁50g、鱼露15g、糖10g、盐3g、味精2g、辣椒油15g调汁。 最后拌一起开吃
👆原方是这样
检查了一下现有的食材：
红葱头，无。 青柠，无，但是有黄柠檬，可以平替。
洋葱、彩椒、黄瓜、胡萝卜、泰国米粉、香茅碎，统统无。
妈妈不能吃太辣，小米椒只能放一个尖尖。辣椒油就免了。我最后可以自己单放一点点。
于是最后是把大蒜+小葱+小米辣在石臼里捣碎，凭感觉加鱼露、糖、柠檬汁、盐和味精。味道竟然也不错。主要是柠檬+糖+一点辣味，尝起来就有点泰式汁的意思了。妈妈尝了也觉得不错。就是因为缺少配菜，小米椒也放得不多，成品惨白中就带了一点绿（小米椒太少了，基本看不到了）。
因为自己魔改了一番，叫泰式柠檬鸡好像不大合适了。
那么，我决定就叫它老北京蒜味柠檬鸡了！👈臭不要脸发言